纪录片《风味原产地·贵阳》百度网盘：https://pan.baidu.com/s/1FdMEFIBBa1u9_ei4sQsNFA?pwd=8888
导演: 胡志堂
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
首播: 2021-06-22(中国大陆)
季数: 4
集数: 10
单集片长: 10分钟
风味原产地·贵阳的剧情简介
《风味原产地·贵阳》继续秉持“硬核美食”的风格，突出“原产地”概念，将食物作为唯一主角。贵阳，中国西南中心城市，上千年历史、独特的地貌、丰富的自然资源、精彩的多民族文化、独立的地理位置、独特的气候条件、历史上人员的迁徙融合、这些复杂多元的不同面相，最终都体现在食物里。本季共10集，每集时长10分钟，通过展现贵阳独特的烹饪手法和饮食习惯，发掘平凡美食之中的无穷智慧，以及隐藏在食物背后的风土人情与历史文化变迁，勾勒出一幅具有指南性质的贵阳原产地物产美食地图。
当镜头穿过缭绕的云雾，探入贵阳起伏的街巷，《风味原产地·贵阳》便以其独特的“重口味”哲学，为我们烹制了一席酣畅淋漓的感官盛宴。它不似江南的温婉清甜，也不同岭南的精致鲜醇，而是带着一股山野的蓬勃与市井的泼辣，直白地宣告着这片土地的味觉主权。
这部纪录片最摄人心魄的，莫过于一个“酸”字。这酸，绝非简单的醋意，而是由时间与微生物共同谱写的交响。一坛坛发酵的酸汤，是苗侗人家流淌的血液，其复杂而醇厚的底蕴，是火锅沸腾时最动人的乡愁。而一碗看似寻常的肠旺面，红油炽烈，肥肠软糯，血旺嫩滑，它不讲虚无的格调，只求一口扎实滚烫的慰藉，那是山城百姓对抗潮湿气候的生命力。镜头下，每一种食材都在最恰当的时机绽放：脆哨的香酥、豆腐圆子的柔韧、丝娃娃的清爽……它们共同构建了一个层次分明、矛盾又和谐的味觉宇宙。
“原产地”在此被赋予了更深层的含义。它不仅是地理的溯源，更是风土人情的结晶。贵阳的“风味”，深植于其群山环抱的地理格局与多民族交融的文化底色。正是这方水土，孕育了当地人用酸辣化解湿寒的生存智慧，也养成了他们于市井烟火中安享生活乐趣的豁达哲学。
纪录片的节奏，一如贵阳的生活步调，张弛有度。既有早市上争分夺秒的酣畅，也有深巷中慢品一杯茶的闲适。它让我们看到，美食不仅是果腹之物，更是连接人与人、人与故土最坚韧的纽带。
《风味原产地·贵阳》是一封写给山城百味的情书，它用最真实的镜头告诉我们：最高级的风味，无需精致装扮，它就藏在那一口酸得通透、辣得酣畅的市井烟火里，构成了贵阳独一无二、无法复制的灵魂。
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